蘿蔔燉羊肉做法：主料：白蘿蔔900g、羊肉1000g。
輔料：姜1小塊、八角2個、大蔥1段、料酒1湯匙、胡椒粉半勺、鹽一勺、油少許。
步驟：羊肉洗乾淨，放入燒開的水中滾燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水衝乾淨。將蘿蔔切成滾刀塊。薑切片，大蔥切段備用。
鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，薑片，八角煎香，加入準備好的羊肉，加入料酒拌炒。
炒好的羊肉放進砂鍋，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟。加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可。
羊肉提前浸泡，洗淨。白蘿蔔切四瓣。改刀滾刀塊，收入碗內。
鍋子放足量清水，將洗淨的羊排放入，燒開，撇去浮沫。
放入八角、良姜、桂皮、陳皮、薑片各適量。
大火燒開，轉小火，微燉1小時以上。
將白蘿蔔塊放入鍋內，燉5分鐘。
5分鐘後，將洗淨的枸杞子放入，繼續煮5分鐘，關火。放入適量鹽調味。放入適量香菜，攪拌均勻，出鍋即可。
