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煮羊肉湯放什麼調料|煮羊肉湯可以放生薑嗎

健康 閱讀(1.55W)

羊肉湯,這是冬季要喝的,是可以禦寒的,據說吃了羊肉湯是可以讓身體更加的暖和的,那麼這煮羊肉湯放什麼調料?煮羊肉湯可以放姜嗎?

煮羊肉湯放什麼調料

1、將洗幹津的肉放在冷水中(水大概是肉的三倍左右)大火煮至快開改中火併用湯勺偶爾翻攪使血沫儘量都浮上水面,待水燒開後,轉小火,並撇去浮沫;

2、保持小火,鍋內只加花椒粒、薑片,起去腥作用,宜多,千萬不要放料酒因爲不是紅燒;

3、大概一個半小時左右可煮熟,但肉不是很爛,再多煮一會兒,時間有自己定,煮爛爲止,能輕鬆咬動肉爲最佳,煮到一半時可加鹽;

4、出鍋時在碗底放少許香菜沫,用少許湯汁先將香菜沫衝開再將肉盛出即可。(出鍋前半小時放些胡蘿蔔塊即營養又好吃,但別放多,否則湯會發甜。

注意:

1、此法建議用羊肉做,牛肉建議紅燒。

2、肉還沒燉爛水如果太少可加水,但一定加熱水。

煮羊肉湯放什麼調料 煮羊肉湯可以放生薑嗎

煮羊肉湯可以放生薑

羊肉和生薑都是溫性的,兩種食物一起吃容易上火。不過這個也是要看體質的。

體寒的人喝了能驅寒保暖,要是容易上火的人混合生薑和羊肉一起吃了,那是會上火的。

關於煮羊肉湯要放的調料就介紹到這裏了,一般來說是要用生薑去腥的,這個是有必要的,但是從食物搭配上來說,是不適合和生薑一起吃的。

煮羊肉湯放什麼調料 煮羊肉湯可以放生薑嗎 第2張