1、羊肉剁餡，加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、順一個方向攪拌。
2、再加蔥薑末、澱粉攪拌均勻。
3、調好後加入少許油鎖住水分，備用。
4、白蘿蔔洗乾淨切成絲。
5、鍋燒乾，將蘿蔔絲炒幹水分盛出。
6、油鍋燒熱，將姜蒜煸香，加入適量開水。
7、倒入蘿蔔絲煮沸後加羊肉丸子。
8、煮5分鐘後加入鹽、胡椒粉即可出鍋。
白蘿蔔切成絲
羊肉餡裏面加入蔥末、薑末、鹽和清水
用水打餡，快速攪拌，使得羊肉餡變成可以拉絲的狀態，醃製
鍋中做水
水開之後加入蔥末
加入白蘿蔔，轉爲小火，用勺子將肉餡弄成丸子，放入鍋中，丸子成型再轉爲中火
