材料
紅糖100公克，嫩姜2斤，梅子12粒，白醋大瓶1瓶
做法
1、先將姜洗淨，用刨刀薄薄的刨掉表面。
2、將醋煮熱，把姜放進去煮。
3、瓶中洗乾淨，自然風乾，放入一些糖，放梅子，放姜~ 再放入一些糖、梅子、姜，一層層的放滿。
4、最後將熱的白醋淋進去。
5、待涼後，上面放一個塑膠袋，蓋蓋子。
6、放冰箱冷藏幾天再食用。
小貼士
1、晾曬的時候一定記得用紗布蓋好喲，實在是太美味，當心有小偷光顧喲!
2、如果有薄荷、酸李和毛桃之類的，可以添加一起製作，品種多做一起，內容更豐富。
3、我就在製作的過程中，加入了紅李和少量毛桃。加入紅李顏色更加誘人。
4、紫蘇有講究，最好是鄉下摘的觀音紫蘇，顏色深紅，這樣的紫蘇泡出的顏色更漂亮。
步驟 1
把摘回來的楊梅用鹽水泡30分鐘，吹乾水氛。
步驟 2
同樣的紫蘇也是清洗乾淨，瀝乾水氣，用鹽醃製備用。
步驟 3
老薑切絲，用鹽醃製。
步驟 4
所有的程序準備就緒，放糖浸泡。
步驟 5
晚上浸泡，白天瀝乾糖水曬。晚上又放進瓶裏糖水浸泡，白天曬。反覆幾日曬乾水份就可以享用美味了喲！
步驟 6
還在曬就有人來偷吃了，真心好吃
