姜醋的醃製方法廣西

原料：生薑 (400g)  米醋 (適量)  冰糖 (1小把)

步驟1/將生薑清洗乾淨後，放在通風背陰處將水分完全晾乾，找一個合適的容器，要選用陶瓷罐或者玻璃容器，將罐子清洗乾淨後，用熱水燙一下，並完全晾乾。

步驟2/將晾乾的姜去皮，切成薄片，加入半勺鹽攪拌均勻後醃製一晚上。

步驟3/將醃好的薑片加入玻璃罐中，碗中的水分倒掉不要。