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潮汕醋醃子姜的做法步驟
步驟 1
子姜洗淨晾乾。
步驟 2
切薄片加2勺鹽醃3小時左右,然後把鹽水倒掉,用涼開水洗掉鹽,控幹水份。
步驟 3
拿一小鍋倒入適量醋煮開,把控幹水的薑片分次過下醋,然後攤開晾涼。
步驟 4
玻璃瓶洗淨烤箱100度消毒放涼。
步驟 5
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把薑片裝瓶,倒入醋和糖放置一天即可食用。
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