原料：兒菜、牛肉片、黃酒、蔥、蒜、油、鹽、雞精、白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、兒菜洗淨，切除根部的雜質，控水備用。
第2步、斜着切成片，極小的可以豎着切。
第3步、小的兒菜非常嫩，豎着切，葉子也不會掉。
第4步、切好片，裝盤備用。
第5步、準備蔥花和蒜末。
第6步、熱鍋涼油，下入蔥花蒜末，中小火炒出香味。
第7步、牛肉切片，加入鹽，黃酒，白胡椒粉入味，備用。
第8步、蔥花蒜末煸炒出香味後放入牛肉片翻炒至發白。
第9步、加入切好的兒菜片，大火翻炒。
第10步、加入少量水，中火翻炒，變軟後加鹽和雞精調味
第11步、愛吃軟一點的，可以多加水燜一會兒，就變成軟糯口感的了。本人喜歡有點脆的口感，所以，沒加很多水，快速翻炒，變軟後加調料盛盤即可！
食材 主料 兒菜 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 腿肉 適量 生薑 適量 蒜苗 適量 辣椒粉 適量 步驟
1、娃娃菜用鹽水洗乾淨
2、切片
3、腿肉切片
4、蒜苗切段，生薑切片
5、炒過放少許油放入肥肉煸出油脂接着放入瘦肉
6、放入娃娃菜和辣椒粉翻炒
7、調入鹽巴出鍋
食材主料兒菜250g輔料油適量鹽適量腿肉適量生薑適量蒜苗適量辣椒粉適量步驟1.娃娃菜用鹽水洗乾淨2.切片3.腿肉切片4.蒜苗切段，生薑切片5.炒過放少許油放入肥肉煸出油脂接着放入瘦肉6.放入娃娃菜和辣椒粉翻炒7.調入鹽巴出鍋
