不上火的糖醋里脊家常做法

原料：裏脊 (一塊)，雞蛋 (一個)，澱粉 適量，麪粉 適量，番茄醬 適量

方法/步驟

1、裏脊切成肉條，用少許鹽和生抽抓勻醃製幾分鐘。

2、肉條中放入一個雞蛋，放入澱粉和麪粉，抓勻。

3、鍋中放油，多放些。油熱六成一條一條放入肉條，炸成形撈出。

4、都炸好後，重新復炸一遍裏脊肉。

5、調一個碗汁，番茄醬、糖、醋、鹽、澱粉和1:1的水，攪勻。

6、加熱炸裏脊剩下的油，倒入碗汁快速攪動直到變粘稠。

7、倒入裏脊翻炒，將番茄汁裹勻在裏脊上，關火盛出。