糖醋魚家常做法簡單

食材清單

鯉魚1條、食鹽2g、米醋28g、、姜20g、蒜10g、蔥20g、玉米澱粉100g、白糖30g、生粉10g、醬油 8g、料酒 10g、花生油適量

糖醋魚的家常做法

1、鯉魚去腮去鱗去內臟清洗乾淨，去魚頭魚骨，留肉切成厚斜刀片

2、加入少許鹽醃製入底味

3、玉米澱粉加入清水調成糊，放入魚片掛勻

4、鍋內加入食用油燒製5成熱，將魚片逐片放入炸至金黃變硬，撈出瀝油

5，鍋內加入適量食用油燒熱，放入蔥，姜、蒜末、醬油、糖、米醋、料酒，玉米澱粉芡熬製。

6、加入魚片，翻炒均勻裝盤即可