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牛裏脊嫩。在牛肉當中要說那部分最嫩的話，要數牛裏脊了，也就是牛的脊椎骨內側的那個條狀嫩肉。這個牛裏脊裏面基本上脂肪含量並不是很高，全是紅肉，肥油很少。不管你是採用煎的，還是炸的，還是炒的，都是非常的好吃的。牛裏脊肉...

主料:裏脊肉200g輔料:老豆腐一塊尖椒三根黃瓜1根蔥花適量生抽適量白糖適量食鹽適量—烹飪步驟—1·裏脊肉切成2毫米厚度的薄片，加入清水和生粉拌勻，再加入一勺白糖，半勺鹽適量生抽醃製半個小時。2·豆腐切成三角塊。3·...

食材用料裏脊肉250克、薑絲適量，蔥段適量，蛋清1個，水澱粉適量，鹽適量，糖少許做法步驟1/3裏脊肉洗淨切成片，放入雞蛋清、小粉、鹽醃製2分鐘2/3放入鍋中炸一下撈出瀝油、鍋中放入少許油，下入蔥段，薑絲炒香、下入肉片3/3放入水澱...

牛肉裏脊是牛肉最嫩的地方，先把牛肉泡水裏2小時，泡出血水出腥味，再把牛肉切成絲，用生粉，一個雞蛋清來上漿，倒點老抽，料酒上色，放冰箱醃上2小時，炒的時候用中小火，迅速翻炒，時間不用長，太長會把牛肉炒老了...

牛裏脊嫩家家戶戶基本上餐桌都有牛肉。牛肉營養價值極爲豐富，多吃牛肉可以提高人對病毒抵抗能力，很多人都有過疑問，牛肉中牛裏脊與黃瓜條究竟有什麼區別。其實牛裏脊與黃瓜條最大區別就是牛裏脊比較嫩，而黃瓜條肉比較老。...

裏脊和五花肉的區別，在於豬的部位不同，裏脊肉它是豬脊椎骨貫穿整個脊背。因爲它在豬的脊椎骨裏，所以它是豬身上肉最嫩的，易消化的。不塞牙所以所以它可以做那個像咱們山西的名菜過油肉糖醋里脊等！五花肉於豬的腹部他又帶肌...

意思也就是說我願意做你一輩子的知己，知心愛人。也就是在熱戀中的時候的一種誓言。說明兩個人相處的都是很愉快的，在這樣的情況下也甘心的爲對方做出自己的行動，也就甘心的爲對方付出自己的一生的所愛。...

選料：羊裏脊肉350克，大蔥200克，雞蛋（用蛋清）1只。調料：黃酒2匙，細鹽、味精少許，醬油3匙半，50°水生粉2匙，五香粉適量，植物油100克。1．將羊裏脊批切成4釐米長、2釐米寬、0.1釐米厚的薄柳葉片，放雞蛋、細鹽、味精、水生粉拌勻上漿，放...

1、肉的位置不同：小裏脊主要在脊柱骨內側，同時肉的產量比較少而大里脊會與排骨部位相連，同時外側有筋膜覆蓋，肉的產量比較多。2、肉的做法不同：小裏脊相對於大里脊要更嫩一點，適合用來煲湯而大里脊比較適合炒菜。3、肉的口...

三分鐘左右將牛裏脊肉切成2釐米左右的方塊，用少量鹽和黑胡椒、1匙蠔油稍醃洋蔥切成和牛肉粒大小相同的方塊，紅椒去籽去筋切成方塊平底鍋燒熱，倒入少量油，放入牛肉粒，轉中火煎1分鐘左右肉粒翻面再煎1分鐘，放入洋蔥塊和紅椒塊...

主料：牛裏脊肉175克輔料：土豆（黃皮）150克，扁豆25克，菜花25克調料：小麥麪粉20克，辣醬油5克，豬油（煉製）25克，鹽5克，胡椒粉3克1、將牛裏脊洗淨，剔淨筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，醃約10分鐘，再拍一層乾麪粉，將土豆切成條炸制，菜...

牛裏脊和牛腱子的區別：1、部位不同。牛腱其實很好理解，就是牛四條腿大腿部分的肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱。牛裏脊在牛腰脊柱的內側，接觸內臟的那一面。牛裏脊指的是前腰這部分牛肉，位於牛腰部內側，還包括牛脊柱的一部...

羊裏脊的廣告語:羊裏脊集草原之精華，養天地之美味。天方羊裏脊，肥瘦天然，羊肉美味，口味你選。優享沁心綠色，羊裏脊美味天成。烏珠穆沁羊裏脊，涮出來的好味道。...

成本不高，糖醋里脊的成本不高，裏脊肉500克，切成片，準備好料汁，香醋，白糖，鹽，味素，雞精，蔥，姜，香葉等，然後把裏脊肉放鍋，翻炒，翻炒均勻，肉絲變色，放入料汁即可...

以鍋包肉爲例是六兩。有的飯店只是四兩裏脊肉。糖醋里脊的另一個名字鍋包肉。同一道菜同樣的原料只是名字換了。裏脊肉切大片然後掛糊上漿炸制二遍再溜一下糖醋汁就完成。上面淋入胡蘿蔔絲。淋的時候是邊翻炒邊淋入，糖...

櫻桃肉肯定是用裏脊肉比用五花肉好的，因爲櫻桃肉是有甜口的，如果用五花肉的話因爲有肥肉，吃起來會比較容易油，裏脊肉以瘦肉多沒什麼油脂，做櫻桃肉的話會比較如吃，吃多不會覺得油，所以做櫻桃肉建議選擇裏脊肉來做會比五花肉好...

羊裏脊肉250克鮮姜5克南薺40克澱粉30克黃瓜10克雞油20克鮮牛奶40克花生油500克蛋清30克味精2克高湯少許淨蔥10克1、將裏脊橫刀切片。南薺洗淨去皮切片，黃瓜切片，姜切細末，蔥切寸長絲。2、肉片加鹽、味精各1克抓勻入味，用...

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp牛裏脊與黃瓜條最大的區別就是牛裏脊比較嫩而黃瓜條比較老。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp造成這樣原因主要是由於牛裏脊和黃瓜條在牛中部位不同。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp牛裏脊在牛身上所佔地方較小，存在於...

食材：裏脊肉250g、黃瓜50g、雞蛋1個、小蔥20克、蒜片少許、生薑1小塊、紹酒1大匙、澱粉10克、豬油50g、白糖1小匙、味精適量、鹽適量、香油適量做法：1、小蔥切蔥花，蒜切片，姜切末2、裏脊肉洗淨切成薄片，黃瓜切片3、裏脊肉...

1、鋁盆。先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍裏脊放在鋁盆的底上，把另一個鋁盆底部朝下，輕輕壓在凍裏脊上，大約5分鐘即可2、鹽水或醋。把凍裏脊肉先放在冰箱冷藏室1至2小時，然後放在鹽水裏徹底解凍3.微波爐。用微波爐最...

食材：羊裏脊2斤、小蔥4根、香菜幾根、姜1塊、幹辣椒6根、八角3個、香葉4片、花椒1小撮、桂皮1節、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽1勺、冰糖4粒。做法：1、羊裏脊冷水下鍋加入1勺料酒焯水，去除雜質和羶味後，撈出清洗乾淨，瀝...

糖醋里脊是一種味道非常鮮美的食物，主要是用豬裏脊製作而成。熱量相對來說比較高，每100克糖醋里脊中含有300大卡的熱量。除此之外還添加了一些澱粉、醋、糖、麪粉等食材，營養價值比較豐富。含有一定的氨基酸，可以有效的增...

把裏脊肉洗乾淨，倒點料酒，鹽，花椒麪，味精，老抽，蠔油，戴手套抓均勻，醃製二個多小時後就可以做了，裏脊肉是豬肉裏最鮮嫩的肉。...

吊龍高。它是牛身上脂肪最少的部分，其肉質鮮滑，比較精道，又有一種獨特的嚼勁。吊龍可再細可分爲吊龍、吊龍伴、吊龍芯。吊龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，爲吊龍伴，因爲帶了些肥肉比吊龍更加香滑可口，但同樣細嚼無渣...

一、拌涼菜不宜放味精因爲味精在溫度爲80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解後再拌入涼菜...