臘八蒜，這也是一種食物，是很多人都是喜歡吃的，是超級的美味的，那麼臘八蒜要泡多久？臘八蒜要密封嗎？
臘八蒜要泡多久
臘八蒜一般醃製10天左右。
臘八蒜製作關鍵是在農村多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡帛氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。
臘八蒜特色：成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。
臘八蒜需要密封嗎
將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
臘八蒜一般是要泡十天左右，一般是需要密封的。
