臘八蒜可以曬太陽嗎|​臘八蒜吃了有什麼好處

臘八蒜，這也是一種美味，是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，那麼臘八蒜可以曬太陽嗎？臘八蒜吃了有什麼好處？

臘八蒜可以曬太陽嗎

如果臘八蒜還沒有醃製好的話，爲了加大溫差，大家可以在白天將臘八蒜曬在太陽下，晚上再收進來，這樣可以快速的使臘八蒜變綠。如果是已經醃製好的臘八蒜，就不要放在太陽下曬了，這樣不易臘八蒜的儲存。應該放在陰涼、低溫的地方儲存。像北方有暖氣的地方，大家可以放在陽臺這樣的通風處儲存即可。

臘八蒜吃了有什麼好處

1、抑制血栓

大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，能清除積存在血管中的脂肪，改善脂質代謝，使低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的含量下降，顯着增加纖維蛋白溶解活性，抑制血小板黏附和聚集，降低血液黏稠度，抑制血栓的形成;並能增加微動脈的擴張度，促使血管紓張，調節血壓，增加血管的通透性，從而起到預防動脈硬化、血脂異常、高血壓、冠心病、中風等心血管疾病的作用。

2、有助防癌

研究發現，大蒜中含有的鍺和硒等微量元素能致癌細胞於死地;大蒜中的含硫化合物是抗氧化防禦體系的重要組成部分，能促進腸道產生一種稱爲蒜臭素的物質，透過阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，防範正常細胞轉化爲癌細胞。

3、促進消化

醋有開胃口利吸收的作用。據有關資料顯示，醋含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和殺菌素。醋可開胃，增加胃液酸度，使吃進的食物容易消化，能溶解食物中的礦物質，使這些礦物質能被人體吸收利用，充分發揮吃進的食物在體內的作用，還有消毒殺菌功效。

4、抑菌殺菌

現代醫學研究證明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和殺滅多種球菌、桿菌、霍亂弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲，因而享有“天然抗生素”的美名。大蒜素還可殺滅幽門螺桿菌，防止幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷，並能治療幽門螺桿菌引發的消化性潰瘍。

臘八蒜要是沒有醃製好就不要曬太陽了，而且吃了臘八蒜是有好處的。