臘八蒜放在哪裏合適|​臘八蒜能放暖氣上嗎

臘八蒜，這是很多人都是知道的，超級的好吃美味的，那麼臘八蒜放在哪裏合適？臘八蒜能放在暖氣上嗎？

臘八蒜放在哪裏合適

放在陰涼處儲存即可。

寒冬臘月,室內外溫度都較低,將臘八蒜醃製後,放置於零下4到5的室內,大約20天左右,當蒜呈“翡翠”色時,即可食 用。臘八蒜味美色鮮,淡酸微辣,落口帶甜,醇香可口,食之開胃,助消化,提精神,別有風味。

臘八蒜能放暖氣上嗎

剛開始醃製的臘八蒜是可以放暖氣上的，但是，要控制時間，不能長時間放暖氣上，不然會容易變質壞掉，醃製好的臘八蒜是不能放暖氣上的，會加速變質。

如果着急吃,可以把瓶子放在暖氣上,這樣大概1-2天就會變綠了,但是味道沒有自然變綠的好。

綠的快的還有一個關鍵是溫度，白天放在暖氣旁邊或者放在陽光下，晚上扔冰箱裏冷藏，加大溫差，4、5天就可以綠綠的了。

臘八蒜放在熱處會加速醋和蒜之間的化學反應,好的會快一點。可以白天放在熱一些的地方晚上放在冰箱裏，這樣可以加快變綠的速度。

但是等蒜綠了以後,要馬上把裝蒜的容器放在冷一點的地方,不然這種化學反應繼續作用,蒜會很快變黃,味道和口感就會讓人大失所望了。

臘八蒜還是放在比較陰涼的地方比較好，開始的時候是可以放在暖氣上的。