材料：麪條100克、熟羊肉55克、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將熟羊肉放在案板上切成片，待用
2、鍋置火上，加入一些清水煮開
3、隨後，下入麪條煮開，煮上3——4分鐘
4、接着，合入切好的熟羊肉翻動一下煮開
5、然後，加適量的生抽、鹽、雞精，調味翻勻
6、最後，盛出裝入碗中，擱入蔥花，即成。
【食材】：羊肉一塊、大蔥一根、生薑一小塊、麪條適量、生抽2勺、老抽半勺、料酒一勺、鹽適量
【烹飪步驟】：
1、準備好要用的全部食材，一塊羊肉洗乾淨之後切成小薄片，或者也可以用羊肉卷，但是個人覺得羊肉卷不是很純，這個可以按照自己的喜好。
2、鍋中加入適量的食用油燒熱，然後將蔥花還有生薑絲放入鍋中煸炒一下，直到炒出香味就可以了。
3、然後加入切好的羊肉片翻炒，直到將羊肉片炒變色了就可以了。
4、加入兩勺生抽和一勺的料酒，料酒有去腥的作用，很多人不喜歡吃羊肉就是因爲羊肉的腥羶味道，放入料酒就能夠減少大半的腥味。
5、再加入一勺的老抽，老抽具有上色的作用，能夠是羊肉看上去更加的有食慾。
6、加入半碗的清水。
7、再加入適量的鹽調味，湯汁濃郁了之後就可以關火了。
8、再另起一個鍋，鍋中加入適量的水燒開，然後將麪條放入水中煮熟我今天用的是掛麪，掛麪煮的時間不用太長，大家也可以用切面，切面煮的時間要延長一下，煮熟之後撈出來瀝乾水分盛入碗中備用。
9、將做好的羊肉連着湯汁一同倒入在碗中，即可。
1、羊肉150克、麪條200克、鮮姜一小塊、味精適量、醬油適量、蔥，蒜適量、鹹鹽適量。
2、方法：把準備好的羊肉切成片，倒入碗裏。3、把蔥蒜切成末，姜切成片，放入羊肉裏，再加入鹽，味精，醬油。
4、把手洗淨，用手抓握羊肉，讓羊肉充分地入味，大約味15分鐘。5、把砂鍋加入水燒開，倒入面。等到面七成熟時加入味好的羊肉。
6、等水再開就可以關火，再加入適量的鹽醬油，就可以出鍋了。
