主料
羊肉750克，麪條適量
輔料
蔥適量，姜1塊，胡蘿蔔1根，蠔油2勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽適量，糖適量，料酒適量
做法步驟
1、. 胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，薑切片。
2、羊肉塊，蔥，姜，清水加一起燒開，先把羊肉汆水。
3、煮開關火燜幾分鐘，溫水洗淨羊肉表面血沫。
4、熱鍋涼油，煸香蔥姜。
5、加入羊肉。
6、 加上蠔油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。
7、加熱水，鹽，白糖煮開，再小火燉至羊肉酥爛。
8、 麪條煮熟。
9、加上燒好的羊肉就可以。
溫馨小提示
1、煮麪條加點鹽，煮好的 麪條更勁道。
2、羊肉汆水加胡蘿蔔可以更好的去除羶味
