主料：
輔料：
白砂糖1茶匙，水5茶匙，黑胡椒1/8茶匙，鮮露1.5茶匙，植物油2湯匙，生粉1茶匙，鹽少許，蔥花適量
做法
1、 蝦開背，除蝦線，洗淨待用。
2、 五花肉絲加入鹽和黑胡椒醃製30分鐘。
3、 火力調至中高火，放入油1湯匙，放入五花肉，炒出豬油。
4、 加入洋蔥炒至聞到豬油香味，盛出備用。
5、 開小火，鍋留有底油，蝦半煎半炒至蝦油香味出來。
6、 加入五花肉，加入白糖和水調成的糖水炒至聞到焦糖香味，撒上小蔥起鍋。
紅燒肉大蝦做法
分步閱讀
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把蝦鬚，蝦槍，蝦線，去除。
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放料酒，蔥，姜醃製30分鐘。
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準備蔥，姜，花椒，郫縣豆瓣醬。
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花生油熱後放入花椒，蔥，姜，爆香，放入郫縣豆瓣醬。
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郫縣豆瓣醬炒出紅油。
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放入大蝦煸炒。
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大蝦炒紅後放入料酒，生抽炒香。
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加入熱水煨5-8分鐘。
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湯汁合適加入薄芡。
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關火後放入雞精，香油即可。
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一道美味的紅燒大蝦就做好了
