紅燒土豆蝦的做法

材料

土豆2粒，蝦米適量，囖卜絲適量，耗油1小茶匙，水400克

做法

1、土豆刨皮切片再泡白醋，不需要太久，稍微把土豆都有泡洗過白醋就好，再瀝乾水份。

2、蝦米洗淨，囖卜切一小塊下來刨絲。

3、鍋燒熱油後爆香蝦米，倒入瀝乾水份的土豆下去炒，炒1分鐘後倒入準備的耗油再炒。

4、倒入400克的水下去燜煮5分鐘，用筷子插得穿土豆就是熟透了，就倒入囖卜絲炒幾下就可以上碟了。