燉白湯排骨的做法

想要燉白湯排骨，看我怎麼做吧：

食材：豬小排500克、準備適量的食鹽、白醋、小蔥、香菜、胡椒粉。

方法步驟：

1、排骨洗乾淨，涼水小鍋煮沸水沸騰，煮3到5分鐘，將浮沫去掉，再將煮過的排骨撈出控水。

2、再將排骨放入鍋中，一次性加入足夠多的開水，大火煮開，再用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈。

3、蓋上鍋蓋用中小火煮40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中，再用小火煮20分鐘，在最後加入適量的鹽調味，出鍋前配上蔥花香菜末，再撒上胡椒粉。