用料:
豬肚適量，蔥姜適量
花椒適量、香葉適量
醋適量、蒜適量
鹽少許、香油。適量。
白滷豬肚的做法步驟:
步驟 1
豬肚清洗乾淨後焯水（焯水時放入適量花椒、香葉、蔥姜、醋）
步驟 2
起鍋燒水放入豬肚、香葉、蔥姜、花椒（水要沒過豬肚），煮3小時左右。（煮的過程中加入少許的鹽）
步驟 3
煮好後豬肚按照個人喜好切成條狀。
步驟 4
調汁：將適量蒜泥、生抽、醋、香油攪拌均勻後當做蘸料，白滷豬肚就完成了。
豬肚1個
輔料
白胡椒粒適量
姜適量
配料
鹽適量
香油適量
花生油適量
海天紅燒醬油適量
料酒適量
澱粉適量
1、 豬肚用清水洗淨外面跟裏面後，用鹽跟澱粉抓洗外面，沖水
2、 翻過裏面也是用鹽跟澱粉抓洗，沖水，重複洗3次，至無異味
3、 白胡椒粒洗淨，豬肚洗淨裝碟，薑切片備用
4、 豬肚從開口處塞入白胡椒粒
5、 鍋裏放豬肚跟默過豬肚的水，依次加紅燒醬油跟薑片，料酒，花生油，大火燒開轉小火壓40分鐘
