工具/原料
豬肚 (適量)
萵筍 (適量)
洋蔥 (適量)
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
方法/步驟
1/6
準備好新鮮的食材:熟豬肚、青椒、萵筍和洋蔥。
2/6
豬肚削成片,刀放平這樣的片出來的肚片更易入味。
3/6
萵筍、青椒和洋蔥分別切成菱形片。
4/6
鍋中放油,加入蔥花炒出香味。
5/6
加入洋蔥片、萵筍片和青椒片,調入適量的醋、鹽、生抽和白糖大火翻炒均勻。
6/6
最後倒入肚片,大火翻炒均勻,調入適量的雞精出鍋裝盤。
步驟
1豬肚切成菱形塊,胡蘿蔔,圓蔥,尖椒切片,放到一旁代用。
2鍋裏放油,燒熱後把各種蔬菜片扔進去炒,炒到蔬菜半熟。
3把豬肚倒入鍋中,翻炒幾下,使豬肚入味即可。
4加鹽,醬油,胡椒粉,翻炒均勻,然後用水澱粉勾芡就可以盛盤了。
一道美味的生炒豬肚就做好了。