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如何給豬頭去毛

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如何給豬頭去毛

可先用70度左右的開水燙5分鐘左右,然後拿不太尖利的刀片颳去豬皮部位的毛(一般地區都會有屠宰廠都會對此步驟進行加工)

2、採用專業的拔豬毛的松香進行加工

3、最後剩下最難拔掉的餘毛,可直接在火上燎或用燒紅的鐵棒或鐵用具進行火烙

4、最後將烙下的印記拿鋼絲球進行搓洗,洗淨即可。

方法/步驟分步閱讀

1、豬毛少的情況下,可以用刮鬍刀剃掉。

2、用火燒是一種既快捷又能將豬毛去除乾淨的方法。把燃氣竈的火調到最小,然後將帶毛的豬皮從火上燒過,毛一碰火就成灰,而豬皮還完好無損。

3、可以用帶有穀殼的完整稻穀,將稻穀緊貼在豬毛邊上,用手按住穀粒和豬毛,輕輕滾動就能輕易拔掉豬毛。

1、燙:燒大半鍋熱水,水溫保持在70℃左右,將豬頭整個泡7-10分鐘,待毛孔充分張開,取出後用刨子刮。可除去較平整處的大毛。

2、粘:燒大半鍋松香,將豬頭泡入,取出快速放入冷水中降溫,使粘在豬頭上的松香凝固,而後剝離松香黏除豬毛。

3、燒:用噴火槍,對準餘毛燒燎,燒除餘毛。