滷豬肚的做法

豬肚1個

輔料

白胡椒粒適量

姜適量

配料

鹽適量

香油適量

花生油適量

海天紅燒醬油適量

料酒適量

澱粉適量

1、 豬肚用清水洗淨外面跟裏面後，用鹽跟澱粉抓洗外面，沖水

2、 翻過裏面也是用鹽跟澱粉抓洗，沖水，重複洗3次，至無異味

3、 白胡椒粒洗淨，豬肚洗淨裝碟，薑切片備用

4、 豬肚從開口處塞入白胡椒粒

5、 鍋裏放豬肚跟默過豬肚的水，依次加紅燒醬油跟薑片，料酒，花生油，大火燒開轉小火壓40分鐘