步驟/方式1
豬肚放入盆中，加入半碗生粉或者麪粉都行。再倒入半碗白醋。帶上手套，將豬肚揉洗乾淨
步驟/方式2
沖洗乾淨後，再用生粉或者麪粉將豬肚揉洗乾淨。這一步重複2次
步驟/方式3
豬肚放入燒開的水中，約2分鐘焯一下水
步驟/方式4
用剪刀把胃表面的那些油脂網剪掉
步驟/方式5
將豬肚反過來，用刀把胃上面的那層黃色的東西刮乾淨。
步驟/方式6
準備兩個雞腿，倒入少許料酒
步驟/方式7
焯一下水
步驟/方式8
將肚和雞腿在涼水中洗淨
步驟/方式9
鍋開小火，倒入胡椒粒翻炒片刻
步驟/方式10
倒入容器 中將它們輕輕搗碎
步驟/方式11
薑切片
步驟/方式12
將雞腿裝入豬肚中
步驟/方式13
胡椒粒和姜也一起均勻放入
步驟/方式14
用竹籤穿起來，加水倒入高壓鍋中
步驟/方式15
蓋上蓋子，中火燜20分鐘
步驟/方式16
時間到開蓋。
