食材清單
豬肚 1個 、 紅棗 30顆 、 生薑 50克 、 花雕酒 50克 、 枸杞 10克 、 紅糖 適量 、 純淨水 適量
烹飪步驟
步驟1
豬肚清洗乾淨，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗乾淨，不然會有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用幹澱粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚裏外兩面都要搓洗乾淨哦！)
步驟2
準備好配料，清洗乾淨，備用
步驟3
將清洗乾淨的豬肚放進高壓鍋裏，紅棗、生薑和花雕酒放一半進豬肚裏面
步驟4
紅棗、生薑和花雕酒另一半放在豬肚外面
步驟5
加入適量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點，一次性加足
步驟6
蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發出鳴叫聲）之後，再用大火煮上20分鐘。關火
步驟7
等高壓鍋排完氣之後，開啟鍋蓋，根據個人口味，加入枸杞和適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可
步驟8
等高壓鍋排完氣以後就可以出鍋啦！如果覺得湯有點多的話，可以開蓋，大火收湯哦！用廚房剪將豬肚剪成小塊，方便食用哈！
