原料：牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、麪粉、生薑、大蔥、鹽、花椒粉、胡椒粉、海鮮醬油、白糖、料酒、香油、雞精、清水。
做法步驟：
第1步、準備麪粉。
第2步、用溫水拌成絮狀。
第3步、揉成光滑的麪糰提前把面餳發上。
第4步、準備食材。
第6步、將牛肉洗乾淨切成片再切成小丁剁成細膩的肉泥。
第7步、再將蔥和生薑切成末放在一個盆裏。
第8步、加適量涼開水攪拌均勻（加水是讓肉餡更細膩嫩一些）。
第9步、蘿蔔用叉子插成絲。
第10步、鍋中燒水，水開後加少許油將蘿蔔焯水兩分鐘。
第11步、過涼水用手擠幹蘿蔔的水。
第12步、用刀將蘿蔔剁成末蘿蔔。
第13步、加花椒粉、胡椒粉、鹽、海鮮醬油、白糖、雞精和油。
第14步、再將蘿蔔末倒進去用手抓拌均勻。
第15步、餃子餡就做好了。
第16步、取一塊麪搓成長條。
第17步、切成大小均勻的劑子，壓平，擀成餃子皮。
第18步、包嚴。
第19步、這樣一個餃子包成了。
第20步、包好的餃子。
第21步、鍋中燒水，水開後加少許鹽把餃子放進去。
第22步、煮開後中間加3次水，餃子就熟了。
第23步、用漏勺撈在碗裏。
