食材:白蘿蔔300g、角瓜300克、蔥1段、姜1塊、拌餡料3g、醬油5ml、鹽3g、味精1g、蠔油10ml、食用油50ml、清水40ml
蘿蔔擦成絲，角瓜切絲，放入鹽抓勻略醃，擠去多餘的水分，。蘿蔔絲、角瓜絲切碎，加入切好的蔥薑末、放入食用油拌勻、放入蠔油、放入少許鹽、放入味精，攪拌上勁即可
主料：
白蘿蔔200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、蔥10克
輔料：
玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙
1、食材洗淨，將肉、角瓜、白蘿蔔、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥
2、鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味
3、加入肉末翻炒2分鐘，然後盛出
4、加入白蘿蔔、角瓜和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡
1、
首先將白蘿蔔洗淨，搽成絲，放少許鹽醃製15分鐘。
2、
豬五花肉剁成肉餡。
3、
姜剁成姜泥。
4、
取一個空碗，放入肉餡和姜泥。
