用料
拉瓜 1個，雞蛋 3個，韭菜 150克，食用油適量
拉瓜餃子餡的做法步驟
步驟 1
準備好所有食材
步驟 2
拉瓜洗乾淨
步驟 3
切成丁
步驟 4
雞蛋打入碗內，打散，鍋燒熱，放入食用油，把蛋液炒碎
步驟 5
韭菜洗乾淨，晾乾水份，切碎
步驟 6
裝盆
步驟 7
味極鮮，油，鹽適量，拌勻即可
拉瓜餃子餡怎麼做好吃
把拉瓜去皮擦絲放上鹽殺水，準備一邊待用。
剝二棵大蔥，姜分別剁碎，放在一邊待用。
啓鍋燒油打上4個雞蛋，繞碎。
這時就把拉瓜絲放在雞蛋鍋裏，然後把剁好的大蔥和剁好的生薑放在鍋裏攪在一起，最後放點食鹽和香油充分的攪勻，就可以包了。
拉瓜餃子餡怎麼做好吃
拉瓜餃子餡的做法
原料：麪粉、拉瓜、蔥、豬肉、油、鹽、味極鮮醬油、雞精。
做法步驟：
第1步、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。
第2步、豬肉切小丁加入醬油醃一會。
第3步、拉瓜清洗乾淨，去掉皮。
第4步、將拉瓜刨成絲，加入一勺鹽拌勻醃一會，醃出水分。
第5步、小蔥切碎。
第6步、將拉瓜醃出的水分擠掉，剁碎。
第7步、將拉瓜碎，肉丁，小蔥碎放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精拌勻成餡。
第8步、麪糰醒好後，揉勻揉成長條，切成劑子擀成餅。
第9步、取一個餅，放入餡料。
第10步、包成餃子。
第11步、全部包好後入鍋煮熟，煮至餃子肚皮鼓鼓的就熟了。
