白蘿蔔炒瘦肉的做法。一、步驟：準備食材：白蘿蔔300克、瘦肉100克、姜1塊、小蔥2根、鹽1茶勺、糖1茶勺、雞精1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油適量。
步驟二薑切片。
步驟三蔥切成蔥花。
步驟四、白蘿蔔切片。
步驟五、豬肉切片。
步驟六、肉片用食用油、鹽、雞精、糖、料酒醃製10分鐘。
步驟七、起鍋倒油，下入肉片炒至微熟備用。
步驟八、起鍋倒油，油熱放入薑片爆香，薑片呈金黃色後隨之放入白蘿蔔。
步驟九、翻炒後加適量清水燜2分鐘。
步驟十、再加入豬肉片、鹽、雞精、生抽、翻炒均勻。
步驟十一、最後撒上蔥花即可
主料：白菜 200g
輔料：油適量鹽適量十三香適量味極鮮適量白蘿蔔適量油菜適量五花肉 適量大蒜 適量白糖適量醋適量
步驟：
1、食材切好
2、輔料切好
3、鍋裏熱油下輔料煸香放十三香味極鮮翻炒
4、下食材翻炒
5、翻炒斷生放鹽，翻炒，最後在鍋邊淋少許醋
6、然後出鍋裝盤
主料： 白蘿蔔450克、五花肉200g
調料：香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末
2、炒鍋燒熱，倒入食用油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味
3、再將五花肉放入炒至肉爲微黃
4、放入白蘿蔔絲翻炒，使白蘿蔔絲變軟變透明
5、加入水，轉中火將胡蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻
6、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
