1、涼水浸泡，在盆裏倒入適量的涼水。將適量的幹豆角放入盆中浸泡2個小時左右，把浸泡好的幹豆角撈出瀝乾水分後就可以切段炒菜了。
2先將幹豆角用溫水泡20分鐘，洗淨裏面的雜質。溫水浸泡，鍋裏倒入適量的水起火。等待水沸騰後，加入一粒八角和兩片香葉，把溫水親拍洗好的幹豆角放進來煮即可
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