土豆裏澱粉含量高嗎|土豆澱粉怎麼洗乾淨

土豆這種蔬菜大家應該都不陌生，那土豆中的澱粉含量你們清楚嗎？要怎麼做才能把土豆裏的澱粉給清除乾淨

土豆裏澱粉含量高嗎 

土豆的澱粉含量僅有20％左右，比白米飯（25％以上）還要低，而饅頭中的澱粉含量高達40％左右，麪包就更高。按同樣澱粉量來說，1斤幹大米，約相當於4斤土豆；1斤煮好的米飯，大約相當於1.5斤熟土豆。

土豆澱粉怎麼洗乾淨

要去掉土豆澱粉，可以把土豆切成細絲，經清水浸泡，把水倒掉。炒出的土豆絲清脆滑嫩。

土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。它又是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

土豆有什麼營養

土豆的營養價值包括：一、能夠爲機體提供豐富的能量，因爲土豆當中含有豐富的碳水化合物，能夠產生足夠的熱量，在補充肌糖原和肝糖原方面的功效會非常明顯，進而對於恢復體力有着積極的作用；二、從中醫食療的角度上來講能夠和胃健脾，對於脾胃虛寒、氣短乏力的人，如果適當的食用土豆，透過滋補胃經，能夠達到促進消化能力提高的作用；三、有一定的解毒消腫作用，因此對於面板腫脹的人，適當的食用土豆，能夠起到明顯的消腫功效。

土豆不能和什麼一起吃

土豆不能和一下幾種食物一起使用

第一個:柿子 吃過土豆後胃裏產生大量胃酸。如果再吃柿子，柿子在胃酸作用下沉澱。既難消化不良，不易排出。

第二個：西紅柿 西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱。從而導致食慾不佳、消化不良。

第三個：香蕉 土豆與香蕉所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致長斑。

第四個：石榴 石榴具有生津止渴之效，但石榴和土豆一起吃會引起中毒。