幹百合營養價值高，是熬粥煲湯的藥膳食材。幹百合在烹飪前必須要先進行泡發。那麼，幹百合要泡多久？怎麼泡？
幹百合要泡多久
幹百合泡多久，其實並沒有固定的時間，一般冷水泡2、3個小時即可。不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。
幹百合怎麼泡
溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水（30-40度）中慢慢泡發即可，泡大概40分鐘左右。這種方法比較簡單，也是生活中最爲常見的泡發乾百合的方法之一。或者將幹百合洗淨，放在準備好的容器中，直接加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出後洗淨雜質即可烹飪。
鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。
小貼士：中途可以多換幾次水，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉澱後可一併用來煮粥，以減少營養素的流失。
百合幹泡水一次放多少合適
百合具有養心安神，潤肺止咳，美容養顏的功效，對病後虛弱的人非常有益。建議成人每日20-30克足以，可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補效果。泡水的話，每次放幹百合2,3片，最多5片。次數不一定,泡到沒味就換。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因爲百合性偏寒，寒涼的食物肯定是不適合長期大量吃的，可能會造成脾胃虛寒，影響身體健康。
幹百合需要泡發嗎
幹百合一般主要是用來煲湯、煮粥等,幹百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發，很好煮爛的。不過，如果是用來泡茶喝，不妨先泡發下也未嘗不可。當然，也可選擇不泡，照樣可以喝，多泡一會而已。
幹百合怎麼泡水喝
1、蜂蜜百合花茶
材料：幹百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養顏。
2、百合洋蔘茶
材料：幹百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。
泡法：將原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰
3、百合金菊茶
材料：幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘，代茶飲、每日一劑
功效：清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
