百合，很多人都是知道的，這個是一種植物，還有一種花就叫百合花，是超級的好看的，那麼百合幹爲什麼煮不爛？吃的百合是百合花嗎？
百合幹爲什麼煮不爛
正常的幹百合自然溫度下泡10小時後，下鍋煮3分鐘或炒3分鐘即軟爛了，煮不爛是因爲沒有泡，泡過之後就煮爛了。
百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效，風寒外感者忌用。
每100克百合幹含蛋白質3.36克，脂肪0.18克，澱粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。
據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
吃的百合是百合花嗎
百合花是屬於這類植物的花朵，而百合指的是這類植物的根莖，百合花是屬於一種觀賞類的植物，是不可以食用的，而百合是屬於一種可以吃的食物，百合中富含比較多的澱粉，而且對於潤肺止咳的效果也是比較好的，因爲百合性微寒，對於清心除煩的作用也是比較好的，對於女性來說還是有着比較好的美容的功效，因爲裏面富含比較多的維生素以及黏液，對於面板的新陳代謝比較好。
