百合，這個是可以用來吃的，根據不同的形態也是要分爲乾的和溼的，那麼新鮮百合和幹百合哪個好？百合怎麼吃可以治乾咳？
新鮮百合和幹百合哪個好
鮮百合是未經過任何後期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃鏽斑。聞起來有淡淡的味道，嚐起來有點苦。
鮮百合適用於烹製各種菜餚，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。
幹百合是透過把鮮百合進行後期加工而成：鱗莖→選料→清洗→剝片護色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝乾表面水分→裝託裝車→熱風循環乾燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。
幹百合因爲經過後期加工，便於儲存和使用，並且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。
百合怎麼吃可以治乾咳
據現代科學測定，百合中含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、少量維生素及多種生物鹼等營養物質。中醫則認爲，百合味甘微苦、性平，具有潤肺止咳、清心安神、補虛強身的功效，可治療由體虛肺弱引起的肺結核、咳嗽等症狀。
百合的食用方法有很多種，以加水和冰糖清煮，或配米熬製成粥的營養和藥用效果最好。每年秋後是新鮮百合上市的時節，用它和優質稻米、冰糖一起熬製的百合粥，在江南一帶吃的人很多，非常受歡迎。此外，新鮮的百合還可以與肉片同炒，做成一道色、香、味俱佳的“百合肉片”。
銀耳百合飲，適於無痰乾咳的咳嗽。銀耳養胃生津。百合止咳祛痰。兩者搭配食用，止咳效果更好。方法是，取銀耳10克，清水泡發12小時，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，放入蒸鍋，隔水燉1小時，拌入蜂蜜，每日早晨起來空腹食用。
百合是一種清涼解毒的食物，同時一定程度上也是能夠緩解咳嗽的症狀的。因此在咳嗽期間，經常食用百合對於咳嗽疾病是有一定的效果的，在患病期間，可以使用百合片進行泡水服用，也是可以進行煮粥的，這都能夠達到治療的效果。
