食物最怕相剋食物,那麼豇豆不能和什麼一起吃呢,豇豆食物相剋有哪些,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
豇豆不能和什麼一起吃
在食物相剋這方面,豇豆沒有不能一起吃的食物,但若是進食了豇豆,以下食物建議少吃:
1、脹氣食物
大家都知道,豇豆吃多了會性滯,因此,氣滯便結者應少吃或不吃豇豆,以免生腹脹之症。若吃豇豆後還吃脹氣的食物,等於火上澆油,會加重腹脹,像牛奶、土豆、紅薯、芋頭、豆腐、白薯、香蕉、豆漿等就是易脹氣的食物。
2、寒性水果
豇豆中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸,這是豇豆營養價值的主要體現,而很多水果中都含有植物酸,更有些水果是屬於寒性的,這些水果和豇豆一起吃時不僅僅會降低豇豆的營養價值還有可能引起消化不良。常見的不宜和豇豆一起吃的水果有:山竹、橘子、柚子、柿子、獼猴桃等。
豇豆適合和什麼一起吃
1、冬瓜
豇豆和冬瓜一起吃,具有補腎消腫的作用,並且對於腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。
2、木耳
豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用;木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
3、玉米
玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有着很好的食療效果,適合這些患者長期食用,玉米粥配上點豇豆的食物效果更好。
4、土豆
豇豆的營養成分能夠讓人頭腦寧靜,並且能夠對消化系統進行調理,還能消除胸膈脹滿,所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性腸胃炎,還可以防治嘔吐、腹瀉等病症。
5、綠豆
豇豆和綠豆同煮湯飲服,具有清熱解毒的功效,適用於小兒夏季生痱子、小癤腫等病症。
6、雞肉
豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,和雞肉一起吃可幫助消化,增進食慾。
7、香菇
豇豆性平、味甘鹹,歸脾、胃經,和香菇一起吃可益氣補虛。
8、蝦皮
豇豆和蝦皮一起吃可健胃補腎、理中益氣。
9、蒜
豇豆中的膳食纖維也不少,膳食纖維素可以降低膽固醇,減少糖尿病和心血管疾病的發病率,和蒜一起吃可防治高血壓。
豇豆的推薦食譜
涼拌豇豆
材料:豇豆一把,蒜頭、鹽、黑胡椒、椒鹽、辣椒、椰子油適量。
做法:
1、將豇豆去頭尾後折小段(約5公分)備用。
2、起鍋煮水內加少許鹽燙熟,起鍋冰鎮備用。
3、蒜頭拍打後切末加黑胡椒椒鹽與椰子油,將所有食材拌勻即可。
榨菜蝦皮煸豇豆
材料:豇豆,袋裝榨菜絲,蝦皮,姜,蒜,幹辣椒。
做法:
1、豇豆角洗淨切成小粒,幹辣椒用少許熱水泡軟,水不要扔掉。
2、榨菜絲用水泡一下,然後切碎,蝦皮洗淨,幹辣椒切成段,姜、蒜切成末。
3、鍋內放油,放入榨菜、蝦皮、辣椒、姜、蒜炒香。
4、放入豇豆炒綠,然後加料酒、少許生抽、鹽、胡椒粉、泡辣椒的水,繼續炒,直到炒幹爲止,最後淋香油,出鍋裝盤。
土豆燉豆角
材料:豆角,東北大醬,土豆,大蒜,油,蔥花。
做法:
1、鍋內放油,加蔥花榨鍋,然後加兩勺大醬榨香。
2、下豆角翻炒,讓每根都均勻裹上大醬。
3、加水,沒過豆角,下土豆塊,蓋鍋蓋中火燜。
4、水快乾時,開鍋蓋嚐嚐味道,如果不夠味,再淋勺大醬,下蒜片,大火翻炒收汁。