端午節少不了糉子，而糉子的口味也多種多樣。比如糉子有鹼水糉子、紅豆糉、紅棗糉等品種。很多人特別喜歡吃紅豆糉子。那麼，包糉子紅豆泡多長時間？紅豆糉怎麼做呢？
包糉子紅豆泡多長時間
紅豆糉子常見的糉子種類之一，不過紅豆很不容易煮爛。一般爲了口感更好，可泡長一點時間，建議包糉子前把紅豆泡一晚上。乾紅豆至少需浸泡10小時以上，充分漲發。
怎麼減短紅豆浸泡的時間
沒有經過浸泡的紅豆難煮爛。不過，還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法，就是將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就容易煮爛一些了。另外，如果想減短浸泡時間的話，可選擇用熱水浸泡紅豆。或者在包糉子前直接把紅豆用熱水煮半個小時左右。
紅豆糉子怎麼做
1.糯米和紅豆提前浸泡好備用。
2.泡好洗淨的紅豆和糯米放在一起拌勻，備用。
3.將糉葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的糉葉三四片擺齊，捲成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成糉子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的糉子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
紅豆糉子要放糖嗎
根據個人口味來了,個人建議放適量的糖比較好吃哦。如果家裏有糖尿病病人的話,有一部分就不要放。
