香辣醬已麻辣醬的區別

區別：味道上的區別、原料上的區別、辣度上的區別。

區別一：味道上的區別

麻辣是又麻又辣，給人的感覺比較衝擊而香辣不僅辣還香。

區別二：原料上的區別

麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。

區別三、辣度上的區別

麻辣相對於香辣來說，辣味更重一些。

麻辣是四川菜常用味道之一。

香辣醬已麻辣醬的區別

1，辣椒醬以湖南爲多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易儲存水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期儲存，味道更鮮美。

2，香辣醬是採用名小吃豆花蘸水的傳統工藝結合先進的科學保鮮技術，精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴自然香料精工配置而成。具有川味的麻辣香特點，味美色鮮，回味悠長，營養豐富，有開胃健脾、增進食慾的功能。是烹調各種川菜及各種涼菜、麪食的理想調料，是居家旅遊的方便佳品。