凍幹溶豆的做法

用料

雞蛋清2個（83克）

奶粉30克

玉米澱粉20克

酸奶奶酪160克

糖15克

檸檬汁5滴

做法

1、原料。

2、將玉米澱粉和奶粉過篩放入酸奶。

3、十字狀攪拌均勻，待用。

4、蛋清加入檸檬汁，分次加入糖。

5、用打蛋器打製硬性發泡。

6、取1/3打好的蛋清放入酸奶糊成十字攪拌均勻後倒回到蛋清糊中，攪拌均勻。

7、烤盤鋪油紙，和蛋清攪拌好的酸奶糊放入裱花袋，均勻的擠在油紙上。

8、烤箱100℃預熱，下火90℃，上火100℃，中層放入烤盤，烤38分鐘ok，放涼入口即化。