豬蹄幹蠶豆做法

工具/原料

豬蹄 (2只)

海帶絲 (1卷)

幹蠶豆 (500克)

大蔥 2根

姜 2塊

花椒 3/4顆

食鹽 適量

方法/步驟

1/7

豬蹄洗乾淨，剁成塊狀，備用。

2/7

將蔥姜切成片備用

3/7

將海帶泡在水裏，洗乾淨表面鹽分，切成5釐米長的段

4/7

將幹蠶豆泡在水裏，大約1個小時。

5/7

將高壓鍋洗乾淨，放入豬蹄塊兒，再放入幹蠶豆，加入清水。

6/7

高壓鍋大約1個小時後揭開，放入海帶段，繼續高壓1個小時。

7/7

在出鍋的時候，放入食鹽，香菜（蔥花）點綴即可。