1、將嫩南瓜去蒂，清洗乾淨，剖開去瓤，放入蒸鍋中蒸熟，取出並搗碎，放入麪粉中。
2、加入酵母，白糖，精鹽，少許溫水攪拌均勻，和成麪糰，醒發1小時。
3、將醒發好的麪糰，放在案板上，分成若干份，取一份，擀成圓片。
4、將熟豆油均勻的抹在圓片上，撒上精鹽，五香粉。
5、將圓片捲起，壓扁。
6、再擀成圓片，放入平底鍋中。
7、將餅烙成兩面呈金黃色時。
8、剷出，改刀切成自己喜歡的形狀，裝入盤中即可。
主料：
南瓜一個（大約兩斤多）
白砂糖一把（根據個人口味）
麪粉 自己視情況添加
烹飪步驟
步驟1/7
南瓜洗淨去皮！切成小塊上鍋蒸二十到三十分鐘！！根據你南瓜大小薄厚！
步驟2/7
南瓜蒸好拿出，倒出盤子裏的水！然後趁熱攪拌成南瓜泥！待放涼
步驟3/7
待南瓜泥十幾度不燙手但又有餘溫再放入糖
步驟4/7
接着就可以加入麪粉了，新手就不停的一勺一勺加，等到你放進去攪拌感覺幹了但是攪拌均勻以後又是稀泥一樣就可以！以麪糊用勺子要一勺不會低落下來爲最後標準！！
步驟5/7
試一下面糊
步驟6/7
一起揉好放在托盤裏再一起上鍋煎炸！油不用太多，與南瓜餅平齊就可以
最後一步
炸好了放在盤子裏即可以吃，很軟香甜！
用料：南瓜一個大約1000克，麪粉500克
做法：
1、把南瓜削去老皮，切成片放在鍋裏蒸熟蒸爛。
2、蒸熟的南瓜拿出來，趁熱用勺子打碎。
3、放涼後放入酵母，再加入適量白麪，和南瓜揉在一起，進行發酵。
4，面發酵以後，下成小劑子，擀成餅就是南瓜餅生胚。如果喜歡吃油炸南瓜餅，可以放在熱油裏炸熟，就能直接食用了
