用料
扇貝肉 100 克、蝦仁 100 克、蟹棒 100 克、粉絲 200克、 蒜 50 克、青豆 50 克
做法
1：先將扇貝肉清洗乾淨，用胡椒粉鹽和料酒醃一下。
2：將粉絲用溫水泡軟備用。
3：蟹棒切成3釐米長的段。
4：蝦仁去泥腸加鹽和料酒醃製。
5：將粉絲瀝乾水份平鋪在盤底。
6：將蟹棒、蝦仁、青豆撒在粉絲上面，最後擺上醃好的扇貝肉。
7：鍋中熱少量的油，爆香蒜蓉和蔥末，加入蒸魚豉油、蠔油、糖和鹽即成蒜蓉醬。
8：將炒好的蒜蓉醬放在扇貝肉和各種海鮮上面。
9：入鍋蒸制10分鐘取出。
10：最後一步，熱油淋在上面就可以開吃嘍！
