用料
草魚 1條
藤椒 適量
豪吉藤椒油 2勺
薑片、蒜末 適量
金針菇 150克
料酒 1勺
澱粉 1勺
燈籠椒醬 1勺
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
做法步驟
1、草魚一條 ，處理乾淨。
2、切掉頭尾，魚背去大骨，片魚片。
3、準備一點金針菇，一瓶豪吉藤椒油。
4、魚片加澱粉和料酒抓勻。
5、鍋裏燒熱油，放入魚頭魚尾煎至兩面焦黃。放入薑片。
6、放入一大碗水，燒出白色濃湯再放一勺鹽。
7、撈出魚頭魚尾，放入金針菇煮，煮熟後撈出金針菇。
8、往魚湯裏放入魚片。
9、加一勺黃燈籠椒醬。魚片煮開一分鐘關火裝盤。
10、碼上青紅椒，藤椒，澆一勺熱油，淋兩勺豪吉藤椒油。
11、這道藤椒魚片就做好了。
