準備1斤黃豆淘洗乾淨，再加上清水浸泡1晚上，第二天，把黃豆撈出來放在鍋裏，加上適量的清水，加上1勺食鹽攪拌一下，開大火煮開，然後轉到中小火煮25分鐘，把黃豆煮熟撈出來，控幹表面的水分。準備一塊豬肉，先用刀切成小丁，加上適量的食鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻（也可以抓拌均勻），讓肉丁把料汁都吸收進去，先醃30分鐘左右，再把青椒切成丁，蔥薑蒜切成末備用。
黃豆辣椒醬
下面在鍋裏多倒點油，油溫大約3成熱時，轉到小火，把香菜、蔥段、薑片、花椒、八角炸出香味，把食材炸得發黃撈出來，把醃好的肉丁放進去翻炒一下，炒到肉變色，再加上蔥薑蒜末炒出香味，再加上一勺豆瓣醬、一勺剁椒醬炒出紅油，再把黃豆放進去翻炒均勻，再加上適量的生抽、醬油、五香粉、花椒粉、食鹽翻炒6分鐘左右，把裏面的水分都炒幹，再加上青椒翻炒2分鐘，再加上適量的辣椒麪翻炒均勻，最後加上適量的白芝麻翻炒均勻，這樣就可以關火出鍋了。
