笫一步:取適量粉條，冷水下鍋，煮至用手可以輕鬆捏斷，即熟。撈出晾涼剁碎，但不要太碎。
第二步:調味。蔥薑蒜切沫放入切好的粉條中，放入適量的鹽，生抽，老抽，十三香，攪拌均勻後醃製入味。
第三步:將紅薯粉芡少量多次兌入調好味的粉條中，用手攪拌均勻，用手抓勻後抓起用手擠可成丸子形狀即成。
笫四步:可蒸成扁垛，也可擠成丸子形狀下鍋炸制。
【1】首先我們準備適量的紅薯粉條放入盆中，然後加入80度左右的熱水泡發30分鐘【2】同學們以下輔料衆多請做好筆記，準備蓮藕1小塊去皮之後切成小顆粒備用，加蓮藕可以增加丸子爽脆的口感。
【3】準備鮮香菇3個從中間片開之後切碎備用，加香菇可以代替味精增加鮮味【4】準備胡蘿蔔1小塊切碎備用。
【5】準備青瓜1小塊切碎備用，加入胡蘿蔔和青瓜可以增加紅綠色。
【6】準備大蔥2根對半切開之後切碎備用【7】準備大紅椒半個去掉辣椒籽之後切碎備用
