準備食材:香芋500g、蝦米適量、香菇適量、肉末100g、蔥花適量、鹽適量、小鮮侶調味汁適量、醬油心生適量、紅薯粉80g、胡椒粉適量
－ 步驟 －
1、準備食材和工具：香芋500克、蝦米、香菇、肉末100克、蔥花、鹽、小鮮侶調味汁、醬油心生、80克紅薯粉、胡椒粉 鵝媽媽鈦晶鍋
2、半個芋頭洗淨用擦絲器擦成芋頭絲（500克左右）
3、蝦米切碎、香菇切丁、蔥切蔥花
4、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入肉末翻炒至變色
5、倒入蝦米、香菇丁翻炒出香味
6、擠入適量醬油心生
7、再擠入適量小鮮侶調味汁，充分翻炒均勻後盛出晾涼
8、碗中鋪上芋頭絲、倒入晾涼的肉末香菇蝦米、撒上一把蔥花、適量胡椒粉、鹽、80克紅薯粉、擠入小鮮侶調味汁
9、充分抓拌均勻至稠狀
10、抓取適量，依次揉成丸子狀
11、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入適量清水，放上蒸架，放入芋頭丸子，蒸25分鐘左右
12、蒸好的丸子糯乎乎的，看着超級誘人
13、最後撒上適量蔥花、芝麻點綴即可
14、蒸出來的芋頭丸子口感更鮮，比油炸的更健康，受衆人羣更廣，減肥人士也能吃
15.芋頭粉糯，蝦米鹹香，香菇絲絲韌勁，一口給你豐富的味覺體驗
16.、這樣做出來的丸子，一口一個，一盤吃完都不過癮，還可以把香芋絲換成蘿蔔絲做成蘿蔔丸子也是一樣美味。
