食材清單
蓮子 15g 、 百合 20g 、 姜薯 20g 、 桂圓肉 50g 、 薏米 50g 、 冰糖 20g
烹飪步驟
步驟1
準備材料
步驟2
鷓鴣蛋冷水煮開放冷後剝皮
步驟3
將薏米、蓮子提前浸泡8 小時。桂圓肉洗淨。百合掰開泡洗乾淨
步驟4
將薏米、蓮子提前浸泡8 小時。桂圓肉洗淨
步驟5
預熱燜燒罐，將沸水倒入，蓋緊蓋子預熱15分鐘後倒掉罐中的熱水
步驟6
姜芋去皮，姜芋削成薄片
步驟7
食材放入鍋內煮五分鐘
步驟8
放入食材到燜燒罐八分處燜煮兩個小時即可
1
取一不黏鍋，倒入蔬菜油和蜂蜜，中火加熱1分鐘，至冒泡。放入山芋，蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘，至山芋開始出水。放入檸檬皮絲和薑末，蓋上鍋蓋續煮10至15分鐘，至山芋熟軟(但不要煮得太熟)。
2、
掀開鍋蓋，加鹽。轉中大火，加熱5分鐘，至山芋表面裹上蜂蜜糖漿。
