醋泡姜蒜的做法：
備用食材：嫩仔姜、新鮮大蒜適量，白米醋適量，白糖適量，蜂蜜少許，食鹽一點點
製作過程：第一步，仔姜準備出適量，將其加上點麪粉，仔細搓洗乾淨外皮，然後將生薑放入通風處，晾乾表面的水分，保證生薑、蒜表面無生水
第二步，同時準備一個容器，將其事先殺毒處理好，並且保證無水無油，處理好的生薑切成差不多1毫米的厚片，越薄越好大蒜分瓣，保留最裏面一層衣
第三步，在鍋中添上水，待將水燒開後，將生薑片、大蒜放入在開水鍋中，焯燙下，30秒鐘，便可撈出，控幹水分
第四步，將處理好的生薑、蒜瓣，加上一勺食鹽和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，將其拌均勻，然後將拌好的生薑片、蒜瓣放入在事先處理好的玻璃容器中
第五步，在其中加入沒過生薑四分之三的白米醋，加上蓋子，放在冰箱，薑片冷藏2天，蒜瓣冷藏10天左右，便可開始享用。
