蔥100公克，姜50公克，鹽1茶匙，沙拉油150㏄
做法
1、將蔥、姜分別切細，備用。
2、將蔥姜放入碗中，加入鹽一起拌勻。
3、取鍋倒入沙拉油加熱，熱鍋至約150℃左右將熱油取起，直接衝入蔥姜中，此一步驟可延長蔥姜油的儲存期限。
4、將細蔥、薑末、油三者攪拌均勻即可。
姜蒜水的做法，姜蒜水怎麼做
步驟/方式二
鍋裏放適量的清水，放入拍碎的大蒜和生薑
步驟/方式三
大火煮沸，轉中火煮約五分鐘，關火
涼至室溫即可飲用。
姜蒜水的做法，姜蒜水怎麼做
準備材料：姜塊1塊、蒜瓣5瓣、油60ml、太太樂鮮雞汁10ml、鹽5g、芝麻香油10ml、水20ml
製作步驟：
（1）準備好材料
（2）姜蒜用壓蒜器壓成泥狀
（3）越細越好，當然喜歡顆粒感的也可以只磨一遍
（4）鍋裏倒入油和芝麻香油熱油後放入姜蒜泥爆出香味
（5）然後加入鹽和滴入鮮雞汁
（6）出鍋冷卻後加入20ml冷水調勻即可食用
