1、糯米粉放入容器，緩慢倒入水，邊倒邊攪拌至無干粉。
2、將其和成麪糰。
3、盤子刷油，把麪糰放盤子裏按成面片。
4、放入蒸鍋，蒸20分鐘。
5、黃豆麪倒入平底鍋，小火翻炒，直到顏色變深， 炒出香味即可。
6、盛出，加入白糖拌勻。
7、將其過篩後備用。
8、豆麪均勻撒在案板上。
9、蒸好的糯米糰放在豆麪上，擀成薄面片。
10、均勻抹上豆沙餡。
11、從一頭開始卷，卷好後切小段。
驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
“驢打滾”的原料有大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分爲製坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麪，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆麪入嘴後可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。
1、糯米粉中慢慢加入水，和成麪糰。很粘，建議帶手套
2、在盤子上抹油，把麪糰放在上面，大火蒸20分鐘
3、另外取糯米粉用小火炒至微黃色，有黃豆麪就用黃豆麪
4、炒熟的糯米粉先鋪一層在墊子上
5、蒸熟的糯米糰放在上面
6、在糯米糰上面再撒一層熟糯米粉或黃豆麪
7、擀成薄片，鋪上一層豆沙餡
8、捲起來，要卷緊
9、用刀切成小段即可。
將黃豆粉炒熟後盛出備用，將大米粉、糯米粉、糖用水和色拉油和成麪糰。
將麪糰入鍋後大火蒸40分鐘。將麪糰擀成皮後抹上豆沙，捲起來後粘上黃豆粉切段即可
