清蒸驢肉的正宗做法

把驢肉切成片，姜和蒜都切好備用。

2、 加入少適量的鹽、醬油、花生油、少許的生粉，生粉可以不加，因爲驢肉本身很嫩。把驢肉稍醃兩分鐘。

3、 把醃好的驢肉平鋪在盤子裏放蒸鍋上。

4、 蓋上蓋子，隔水蒸大約8分鐘左右。

5、 出鍋之前再灑上蔥花就可以上菜啦。