芋頭蒸鰻魚正宗做法

配方

鰻魚 380克、鹽 2半勺、雞精 適量、芋頭適量、料酒 適量

做法

步驟1.

將已清洗好的鰻魚中，加入2勺半鹽。

步驟2.

抹勻醃製3個小時以上。芋頭洗淨去皮切片

步驟3.

隨後，醃製好的鰻魚放入大盤中。

步驟4.

接着，擱入芋頭片。

步驟5.

加適量的料酒。

步驟6.

加適量的雞精。

步驟7.

然後，放入蒸鍋裏。

步驟8.

蓋上蓋，上鍋蒸至7——8分鐘，即成。